全国两会上，人大代表沈进进联名多位代表提出《关于制定〈中华人民共和国营养改善法〉的议案》，建议将饮食营养教育纳入学校教育内容、监测国民营养健康状况、培训基层医务人员的营养知识。沈进进认为，现在所谓“营养大师”泛滥，使公众营养意识混乱，甚至耽误病人治疗。

“营养大师”泛滥的现象，相信很多人都有感悟。除了林光常、张悟本这样的“反面典型”，市面上还有非常多的“营养大师”。他们活跃在很多地方电视台，他们的书“霸占”着各地的书摊、书店，在专业人士看来，这些“大师”的很多观点荒诞不经，但并不妨碍他们吸引粉丝、推销观点。

“营养大师”层出不穷的原因很多，比如这些“大师”通常能言善辩，善于把握普通人的“痛点”，并能用最通俗易懂的方式表达。还有中国普遍存在的看病贵、看病难，导致一些民众尽量避免去医院，他们把“大师”们的“食疗”当做“医疗”的替代，把这些“营养大师”当成了医生。更为根本的原因还在于，公众对于营养知识、健康知识有潜在需求，这些需求没有正规途径给予满足，最后就被善于钻营的“营养大师”占领市场。

要和这些“营养大师”抢市场，首先还是要加强学校的营养教育。一来是因为青少年肥胖等健康问题已经越来越突出，有必要以教育的方式及时干预引导。素质教育如果都不能保证青少年有普遍健康的体魄，那这样的教育很难说是成功的。二来是从人生发展阶段看，义务教育阶段进行相关的通识教育，能从小树立正确的营养意识、健康观念，提高人们对胡编乱造的营养知识的免疫力。

此外，从传统医疗的观点看，“治未病”也是性价比最高的，提升公众普遍的营养意识，努力做到未病先防，不仅减少个人和家庭负担，对于国家整个的医疗支出也是“减负”。沈进进代表提供的数据很有说服力，高血压和脑卒中患者在进行营养干预后，发病率仅有45%，糖尿病仅为50%，癌症仅为66.6%。换言之，在青少年时期能奠定科学的营养观念，改善饮食营养，就有可能降低很多病种的发病率，降低整个社会的医疗成本。

反观现实中比较迷信“营养大师”的，往往是一些中老年群体，尤其是一些身患慢性病的中老年人。他们早年没有接受过科学的营养知识教育，久病难愈之下就更容易乱投医。即便那些“营养大师”没有实际治疗作用，但无意中变成了很多中老年人的精神依赖。所以要说服中老年人抛弃“营养大师”，往往也很难奏效。

可见要杜绝“营养大师”泛滥，还得“从娃娃抓起”。沈进进提议的制定营养改善法建议值得进一步探讨，尤其是饮食营养教育纳入学校教育内容，完全可以在素质教育的框架内先行一步。 （敬一山）